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♣ 갈근차 ☀ 재료 및 보존법 늦가을부터 봄의 발아가 되기 전에 뿌리를 캐어 물에 씻어 잘게 썰어 햇볕에 말린 뒤 습기 없고 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다. ☀ 만드는 법 칡뿌리를 잘 볶아 짓찧어 가루를 내어 사용하든가 1일 15~20g 을 물 500cc에 넣어 은근한 불에 천천히 달인다. ※ 가루를 낸 경우 온..
♣ 결명자차 ☀ 재료 및 보존법 결명자의 씨앗을 잘 말려서 종이 봉지에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘 되는 장소에 두고 쓴다. 건재 약방에서 쉽게 구할 수 있다. ☀ 만드는 법 씨앗을 살짝 잘 볶은 다음 20~30g 을 물 600cc에 넣고 은근한 불에 달인다. ※ 설탕이나 벌꿀을 가하지 않고 수시로 마셔도 좋다. ..
♣ 귤피차 ☀ 재료 및 보존법 귤껍질을 물에 깨끗이 씻어 껍질 안쪽에 붙어 있는 흰 줄기를 깨끗이 떼버린 뒤 그늘에서 잘 말려둔다. ☀ 만드는 법 귤피를 1일 10g 가량을 물 400cc에 달인다. 너무 오래 달이면 비타민 C가 파괴되므로 유의한다. 또 귤피를 분말로 만들어 이용하기도 한다. ※ 달인 경우 이 ..
♣ 아가위차 ☀ 재료 및 보존법 가을에 잘 익은 열매를 따서 씨를 빼버리고 햇볕에 잘 말려 보관해 두고 사용한다. 건재약방에서 언제든지 구할 수 있다. ☀ 만드는 법 열매 10~15g을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다. ※ 달인 차는 2~3회 나누어 마시는데 벌꿀 1 스픈 타서 마신다. 분말은 온수 1 잔에 2 ..
♣ 동아차 ☀ 재료 및 보존법 학명은 동과(冬잘瓜)라고 하는데 박과에 속하는 일년초로 가을까지 수확이 되고 겨울에도 저장이 가능하다. 잘 익은 씨를 모아 햇볕에 잘 말린 뒤 종이 봉지에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘 되는 장소에 두고 사용한다. ☀ 만드는 법 보관한 씨를 껍질을 벗기고 알맹이를 술..
♣ 다시마차 ☀ 재료 및 보존법 다시마는 천연산을 골라 중간정도 크기의 것을 물에 깨끗이 씻어 그늘에서 말린다. 잘 마른 것을 적당히 썰어 종이 봉지에 넣어 습기 없고 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다. ☀ 만드는 법 잘 말려 보관한 다시마를 약간 볶아 곱게 분말하여 유리병에 넣어 두고 쓴다. ※ 온..
♣ 현미차 ☀ 재료 현미는 도정할 때 영양분의 손실이 극히 적어 단백질, 지방, 회분, 섬유 등이 다량 들어 있다. ☀ 만드는 법 현미를 약간 볶아 1일 30~40g 을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다. ※ 이 분량을 하루 3회로 나누어 마시는데 이 차에 볶아서 가루를 낸 다시마 가루를 1 스픈 넣어 마시면 더..
♣ 연차 ☀ 재료 및 보존법 차의 재료는 뿌리와 꽃이다. 연차에는 뿌리를 이용한 연근차와 꽃을 이용한 연화차가 있다. 신선한 연근을 채취하여 물에 깨끗이 씻어 둥글게 납짝납짝 하게 썰어 햇볕에 말린다. 연꽃은 반쯤 피었을 때 채취하여 그늘에 말린다. 이것을 각각 종이 봉지에 넣고 습기 없는 장..