산수유주, 미역주

♣ 산수유주

 

재료

산수유 400g, 꿀이나 설탕 200g, 소주 1.8ℓ

 

만드는 법

❶ 좋은 산수유를 따서 물에 깨끗이 씻는다.

❷ 마른 행주로 물기를 없앤다.

❸ 모든 재료를 병에 넣어 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다.

❹ 2 개월 정도 지나서 여과하여 다른 병에 옮겨 보관한다.

 

※ 미색의 술로서 단맛, 신맛이 조화되는 술이 된다. 술맛이 좋아

   스트레이트로 마신다. 1일에 1~2잔 정도면 건강에 이롭다.

 

☞ 효능 ~ 식은땀을 흘리거나 현기증에 유효하며 빈번한 소병이나

   노인들의 야뇨증에 좋다. 자양, 예로부터 강장약으로 쓰여 왔다.

♣ 미역주

 

재료 

건조미역 300g, 설탕 80g, 소주 1.8ℓ

 

만드는 법

❶ 미역을 따뜻한 물에 씻어 마른 행주로 물기를 닦고 3cm길이로 썬다.

❷ 모든 재료와 함께 병에 넣어 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다.

❸ 3 개월이 지난 후 미역을 건져내고 다시 밀봉하여 보관한다.

 

※ 향기가 좋고 맛 좋은 술이 된다. 스트레이트나 칵테일로도 좋다.

 

☞ 효능 ~ 동맥경화와 고혈압의 예방에 좋은 건강주이다.