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♣ 배차 ☀ 재료 및 보존법 감미가 많고 껍질이 엷으며 물이 많은 배를 고르는 것이 좋다. ☀ 만드는 법 배의 껍질을 얇게 벗기고 강판에 갈아서 삼베헝겊이나 가제로 싸서 생즙을 낸 다음 짜낸 찌꺼기에 물을 조금 가하여 모두 버무려서 다시 한 번 더 짜낸다. 그런 다음 배즙과 벌꿀을 3:1 비율로 혼합..
♣ 솔잎차 ☀ 재료 및 보존법 신선한 솔잎을 언제든지 채취하여 쓰는데, 너무 고목의 솔잎은 좋지 않고 10~20년 생 되는 소나무의 잎이 좋다. ☀ 만드는 법 솔잎 머리에 붙은 잡물을 떼어내고 가위로 잎 중심을 잘라서 물 500cc에 솔잎 50~60g을 넣어 끓인다. ※ 끓인 솔잎차를 하루 1잔 씩 설탕을 조금 넣어 ..
♣ 두충 차 ☀ 재료 및 보존법 신선한 두중의 잎을 채취하여 그늘에 말려 습기가 없는 곳에 보관한다. ☀ 만드는 법 말린 잎을 약간 볶아 10~15g 을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다. ※ 달인 경우 벌꿀을 1 스픈 씩 타서 마시는 것이 효과적이다. 분말이 경우 온수 1잔에 1~2 스픈에 벌꿀 1 스픈 타서 마시..
♣ 두향차 ☀ 재료 및 보존법 콩의 품종은 수백 가지에 달하는데 차용으로는 검정콩을 쓴다. 알이 굵은 것을 선택하여 물에 깨끗이 씻어 햇볕에 잘 말려 둔다. ☀ 만드는 법 콩을 적당량 꺼내어 콩 껍질이 고루 터질 정도로 볶아 분말한다. ※ 온수 한 잔에 분말된 콩가루 1~1.5 차 스픈 타서 1일 2~3회 마..
♣ 갈근차 ☀ 재료 및 보존법 늦가을부터 봄의 발아가 되기 전에 뿌리를 캐어 물에 씻어 잘게 썰어 햇볕에 말린 뒤 습기 없고 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다. ☀ 만드는 법 칡뿌리를 잘 볶아 짓찧어 가루를 내어 사용하든가 1일 15~20g 을 물 500cc에 넣어 은근한 불에 천천히 달인다. ※ 가루를 낸 경우 온..
♣ 결명자차 ☀ 재료 및 보존법 결명자의 씨앗을 잘 말려서 종이 봉지에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘 되는 장소에 두고 쓴다. 건재 약방에서 쉽게 구할 수 있다. ☀ 만드는 법 씨앗을 살짝 잘 볶은 다음 20~30g 을 물 600cc에 넣고 은근한 불에 달인다. ※ 설탕이나 벌꿀을 가하지 않고 수시로 마셔도 좋다. ..
♣ 귤피차 ☀ 재료 및 보존법 귤껍질을 물에 깨끗이 씻어 껍질 안쪽에 붙어 있는 흰 줄기를 깨끗이 떼버린 뒤 그늘에서 잘 말려둔다. ☀ 만드는 법 귤피를 1일 10g 가량을 물 400cc에 달인다. 너무 오래 달이면 비타민 C가 파괴되므로 유의한다. 또 귤피를 분말로 만들어 이용하기도 한다. ※ 달인 경우 이 ..
♣ 아가위차 ☀ 재료 및 보존법 가을에 잘 익은 열매를 따서 씨를 빼버리고 햇볕에 잘 말려 보관해 두고 사용한다. 건재약방에서 언제든지 구할 수 있다. ☀ 만드는 법 열매 10~15g을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다. ※ 달인 차는 2~3회 나누어 마시는데 벌꿀 1 스픈 타서 마신다. 분말은 온수 1 잔에 2 ..