물망초주, 장미꽃주

♣ 물망초주

  

재료

원추리의 꽃(물망초) 30g,

설탕 60g,

소주 1.8ℓ

 

만드는 법

❶ 아침에 개화 직후의 꽃과 꽃 봉우리를 딴다.

❷ 핀 꽃의 수술을 제거하고 꽃은 가제 주머니에 넣는다.

❸ 입이 넓은 병에 주머니와 다른 재료를 넣어서 밀봉한다.

❹ 10일쯤 지나서 시음을 해보고 맛을 보아가면서 1개월 이내에

   주머니를 들어낸다.

 

※ 엷은 황색과 은은한 향기가 조화를 이룬 멋있는 술이 된다.

   특색을 살리기 위해서는 스트레이트가 최적이다.

 

☞ 효능 ~ 피로회복, 식욕증진, 강장, 이뇨에 효과가 크다.

♣ 장미꽃주

 

재료

장미꽃 100g,

설탕 10g,

소주 1.8ℓ

 

만드는 법

넝쿨장미 소, 중의 꽃으로 향기가 좋은 꽃을 만개 직전에 딴다.

❶ 1cm 정도로 꼭지를 붙여서 장미를 청결하게 딴다.

❷ 병에 설탕, 소주를 붓고 꽃을 가만히 담근다.

❸ 약 1주일 지나서 꽃이 변색이 안 되는 사이에 조심스럽게

   건져내고 병을 거꾸로 해서 고인 액체는 따른다.

❹ 여과해서 다시 담근 술은 계속 숙성케 한다.

 

※ 색깔은 재료에 따라서 달라진다. 빨간 장미는 빨갛게, 노란

   장미는 노랗게 술이 나오며 장미의 향기가 스며든 고급스런

   맛의 술이다. 글라스에 꽃 한 송이를 꽂으면 분위기가 그만이다.

   스트레이트로 향기와 더불어 마신다.

 

☞ 효능 ~ 분위기가 있는 술로서 피로회복에 도움이 된다.